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Curso operaciones básicas de cocina: 380 horas (con prácticas en empresas) - Málaga
martes, 8 de febrero de 2011Detalles del Anuncio
Ciudad:
Málaga
Descripción
Inicio: principios de marzo 2011
final: junio 2011
horario: l-v de 08:00 a 14:00
titulación requerida: graduado escolar/eso
entorno profesional: auxiliar o ayudante de cocina
1. Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauración
2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
3. Preelaboración y conservación culinaria
4. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
5. Elaboración de platos combinados y aperitivos
6. Manipulador de alimentos
7. Inserción laboral y sensibilización ambiental e igualdad de oportunidades
8. Prevención de riesgos laborales
9. Practicas profesionales no laborales de cocina
final: junio 2011
horario: l-v de 08:00 a 14:00
titulación requerida: graduado escolar/eso
entorno profesional: auxiliar o ayudante de cocina
1. Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauración
2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
3. Preelaboración y conservación culinaria
4. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
5. Elaboración de platos combinados y aperitivos
6. Manipulador de alimentos
7. Inserción laboral y sensibilización ambiental e igualdad de oportunidades
8. Prevención de riesgos laborales
9. Practicas profesionales no laborales de cocina